Hotel ** Restaurant

La Salvetat
Dordogne Perigord Noir

Offre speciale

Mini-séjours en Périgord

Séminaires en Périgord

Livre d'or

La Salvetat
Route de Belvès
F-24480 Cadouin
FRANCE
Tel. +33 553 634 279
Fax +33 553 617 205
contact@lasalvetat.com

Logis de France - 3 cheminées

 

         
       

Plaisirs
de la cuisine
gourmande

 


Notre chef Fabien Culine
vous réserve des surprises aux goûts du terroir en produisant une cuisine à la fois moderne et traditionnelle grâce aux merveilleux produits régionaux.

Quelques spécialités :

Terrine de foie gras maison au miel de Porto et son verre de Rosette
Friture de la Dordogne, sauce Tartare
Escargots Gros Gris du Périgord farcis à la persillade
Cabécou Chaud croustillant au Miel et sa Salade aux Noix (v)
Confit de Canard et sa réduction au Porto
Carré d’agneau rôti à la sauce aillée au Romarin
Brochette de Gambas au beurre aillé
Suprême de Poulet d‘Aquitaine Chateaubriand
Tarte Tatin aux Oignons Caramélisés (v)
Ris de Veau poêlé aux Morilles crémeuses
Filet de Sandre, sauce Estragon
Gratin soufflé aux abricots
Crumble à la rhubarbe et sa glace de vanille
Fondant chaud au chocolat noir
Gâteau moelleux aux noix avec sa crème anglaise
Pannacotta maison à la vanille avec son coulis de fruits

Restaurant ouvert
du lundi soir au dimanche midi

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Choix végétarien

Nous pouvons également satisfaire
tout autre régime alimentaire

> Notre Carte des Vins <


Menus 2008 à partir de 20,50€.
Menus midi uniquement (du mardi au samedi
sauf jours fériés) à partir de 19,50€.
 

     

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