Menu Paques 2014

Nous vous invitons à venir déguster!

Notre Menu spécial pour le déjeuner et le dîner du dimanche de Pâques 2014.

Pour les enfants nous proposons notre Menu du Petit Gastronome à 16€.

Tel  (0)5 53 63 42 79 pour réserver.

Easter Eggs Hotel Restaurant Dordogne Perigord

MENU PAQUES

37,00€

 

Amuse Bouche

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Suprême de volaille aux pistaches en gelée au Monbazillac

Chicken and pistachio terrine with Monbazillac wine jelly

ou

Carpaccio de Saumon Gravlax, crème moutarde à l’aneth

Salmon Gravlax with a mustard and dill sour cream

ou

Éventail de jambon de canard, palet de pruneaux aux noix*

Fan of Dried duck breast with prunes and walnuts

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Carré d’agneau rôti et son jus au romarin

Rack of Lamb with a rosemary jus

ou

Filet de Cabillaud cuit vapeur, sauce océane safranée

Steamed loin of Cod with a saffron and seafood sauce

ou

Emincé de canette poêlé et caramel d’épices

Pan fried breast of Duckling with a five spice and honey reduction

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Trappe d’Echourgnac affinée à la liqueur de noix

Trappe d’Échourgnac cheese matured in walnut liqueur

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Tarte tout chocolat aux deux ganaches, framboises fraîches et Chantilly cappucino

Two chocolate ganache tart with raspberries and a coffee cream

ou

Dacquoise légère aux amandes, chantilly lavande et coulis d’abricot

Light almond layer dessert, lavender cream and apricot coulis

 

Tous nos plats sont accompagnes d’une garniture de légumes variés