Menu Paques 2014
Nous vous invitons à venir déguster!
Notre Menu spécial pour le déjeuner et le dîner du dimanche de Pâques 2014.
Pour les enfants nous proposons notre Menu du Petit Gastronome à 16€.
Tel (0)5 53 63 42 79 pour réserver.
MENU PAQUES
37,00€
Amuse Bouche
Suprême de volaille aux pistaches en gelée au Monbazillac
Chicken and pistachio terrine with Monbazillac wine jelly
ou
Carpaccio de Saumon Gravlax, crème moutarde à l’aneth
Salmon Gravlax with a mustard and dill sour cream
ou
Éventail de jambon de canard, palet de pruneaux aux noix*
Fan of Dried duck breast with prunes and walnuts
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Carré d’agneau rôti et son jus au romarin
Rack of Lamb with a rosemary jus
ou
Filet de Cabillaud cuit vapeur, sauce océane safranée
Steamed loin of Cod with a saffron and seafood sauce
ou
Emincé de canette poêlé et caramel d’épices
Pan fried breast of Duckling with a five spice and honey reduction
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Trappe d’Echourgnac affinée à la liqueur de noix
Trappe d’Échourgnac cheese matured in walnut liqueur
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Tarte tout chocolat aux deux ganaches, framboises fraîches et Chantilly cappucino
Two chocolate ganache tart with raspberries and a coffee cream
ou
Dacquoise légère aux amandes, chantilly lavande et coulis d’abricot
Light almond layer dessert, lavender cream and apricot coulis
Tous nos plats sont accompagnes d’une garniture de légumes variés
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